Пришла пора собрать ответы ответы на самые часто-задаваемые вопросы в одном месте, своего рода FAQ, ну и написать небольшие предисловие. Если, что интересующее вас пропустила, пожалуйста дайте знать, будем исправляться :)

Немного о себе и о журнале
1) Журнал на 99% процентов кулинарный. О себе пишу крайне редко и тем более не пишу под замком. Все, что вы видете здесь, приготвленно и сфотографированно мной. Источники рецептов, если таковые есть, пишу непосредственно в рецепте.
2) Здесь, обращаюсь ко всем на ТЫ и нет ни какого смысла мне "Вы"кать, мне это странно.
3) Мне очень интересно пользуются-ли рецептами которыми я делюсь, поэтому рассказывайте :).
4) Почему еда Голая? Так dimochkin придумал. Все притензии, к нему :).
5) Я СонЮля, не Сонуля. Можно просто Соня, Сонечка, Сонька, но пожалуйста не СонУля :).
Спасибо :).
6) Я не запрещаю комменты от анонимов, но ежели вы так пишете, то пожалуйста подпишите хотя бы свое имя :).
7) Политики френдования нет. Честно говоря не слежу тщательно за добавлениями/удалениями, поэтому чисто по взаимности не добавляю.

Полезная Информация:

Farenheit vs. Celsius
Так как большенство моих рецептов из книжек опубликованных в Америке, соответственно и температуры в них указанны по фаренгейту. В большинстве случаев, я стараюсь все переводить в цельсиус, но если такое не случилось, это можно очень легко сделать через google.

Например, на нужно перевести 350F. Идем на google.com и печатаем:

350F = ?C. Enter. и получаем: 350 degrees Fahrenheit = 176.666667 degrees Celsius.

Чашки, ложки. Большинство моих рецептов из американсих книжек и поэтому в них используются такие понятия меры как "чашки", i.e. measuring cup. Это очень удобно, так как ничего не нужно взвешивать. В "чашке" по обьему примерно 240-250мл. Смело можно использовать стакан такого обьема. На всякий случай приведу переводы ниже.

Жидкие меры или меры для измерения маленького количества продуктов, таких как специи, сода, соль, итп.

1 чайная ложка = 5 mL
1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 mL
1 чашка = 8 жидких унцый = 1/2 пинты = ~240 mL

Меры Веса:

1 унция = 28 g
1 фунт = 16 унций = 450 g

Если обьема больше 2х столовых ложек, например - 2 чашки муки, то для перевода в метрическую систему, точное количество данного ингридиента стоит взвесить или просто воспользоваться 250мл стаканом.

Вес часто используемых ингридиентов, в граммах.

Ингридиент	1 чашка	3/4 ч.	2/3 ч.	1/2 ч.	1/3 ч.	1/4 ч.
Мука, пшеничная	120 g	90 g	80 g	60 g	40 g	30 g
Мука, пшеничная, хорошо просеянная	110 g	80 g	70 g	55 g	35 g	27 g
Сахар, гранулированный	200 g	150 g	130 g	100 g	65 g	50 g
Сахарная пудра	100 g	75 g	70 g	50 g	35 g	25 g
Коричневый сахар, утрамвобанный	180 g	135 g	120 g	90 g	60 g	45 g
Кукурузная Мука (Corn meal)	160 g	120 g	100 g	80 g	50 g	40 g
Рис, сырой	190 g	140 g	125 g	95 g	65 g	48 g
Макароны, сырые	140 g	100 g	90 g	70 g	45 g	35 g
Кускус, сырой	180 g	135 g	120 g	90 g	60 g	45 g
Масло	240 g	180 g	160 g	120 g	80 g	60 g
Нарезанные фрукты и овощи	150 g	110 g	100 g	75 g	50 g	40 g
Орехи, порубленные	150 g	110 g	100 g	75 g	50 g	40 g
Орехи, перемолотые	120 g	90 g	80 g	60 g	40 g	30 g

На самом деле "чашка" не всегда чашка. Просто так по-английски называется эта условная мера измерения (не знаю как по грамотней обьяснить). Измеряет обьем (volume), а не вес. Вот, например, чашки:




А вот и ложки: