разумный минимум программ для обработки фотографий
Разумно-достаточный комлект программ для обработки цифрового фото (на мой взгляд, конечно).
Минимальный комплект - это photoshop. Им можно сделать все. Но брелок тоже можно выдолбить из кубометра камня с помощью молотка и зубила - только сколько на это уйдет времени :) А если взять более специализированные и автоматизированные инструменты, то и работа пойдет быстрее и качество будет повыше :)


Версии программ почти всегда не указаны, т.к. устаревает это дело достаточно быстро. Достаточно зайти на сайт производителя и посмотреть актуальную на текущий момент версию.
Photoshop CS - основная обработка. Про ускорение-настройку будет позже отдельно.
(для владельцев новых камер типа кэнон 350Д желателен photoshop CS2 - там есть конвертер RAW под эту камеру)
Есть любители работать в corel photo paint, paintshop pro, gimp, photoshop elements и т.п. Но это все более или менее удачные приближения к оригиналу :)

breeze downloader pro - загрузчик фотографий с картридера/фотоаппарата на компьютер. Позволяет полностью автоматизировать этот процесс, вплоть до раскладывания файлов по папкам с датами, изменения DPI, поворота по тэгу ориентации, добавления комментариев, префиксов и т.п. Подобных программ есть с добрый десяток, но эта наиболее простая, быстрая и устойчивая. Сколько не пытался сменить ее на другую - не получается, прижилась :)
capture one (aka C1) pro - RAW конвертить. Тут уж точно на вкус и цвет... Кому-то ближе родной софт ф/а, кому-то еще что. Варианты - DPP (canon), bibble pro, breeze browser, RawShooter Essentials (от corel), ACR (встроенный в фотошоп)...

плагины под photoshop - про это, надеюсь, будет отдельный разговор, пока только перечень часто используемых :)
neat image pro
power retouche
grain surgery 2
focal blade
andromeda scatterlight
dfine
quantum mechaniс pro
extensis mask pro 3
kodak digital GEM airbrush pro
the imaging factory
old movie
agd color temperature correction

photorescue pc pro - спасать убитые фотографии с карты памяти (нужен картридер или ф/а должен быть виден как диск (USB mass-storage ))
photomatix pro (http://www.hdrsoft.com/index.html) - для склейки фотографий с увеличением ДД и грип.
panorama factory или ptgui - для склейки панорам.
ACD See - просмотр. Меня вполне 5 версия устраивает.
Iview media pro или WhereIsIt - каталогизатор.
Ptlens - для исправления дисторсии линз.
JpegCROPS - для удобного lossless кадрирования фотографий в формате jpg
Список можно продолжать до бесконечности. Всякие программы для рисования рамок, раскладывания на листе для печати и т.п...