Below are the 20 most recent journal entries recorded in cookunity's LiveJournal:

[ << Previous 20 ]

Tuesday, January 15th, 2008
10:16 pm [ksu72]	Кулинары! Что такое пекарский порошок ? (10 Comments |Comment on this)
	Advertisement
Monday, August 7th, 2006
5:11 pm [raissa2006]	Лена! bergberg С Днём рождения! Лена! Поздравляю с Днём рождения! Вот такая у меня расцвела! (10 Comments |Comment on this)
Tuesday, July 25th, 2006
3:00 pm [greeni]	Маленькие хитрости У нас продаются такие вкусные фруктовые напитки - Tymbark. Всякие экзотические смеси - кактусы с лаймом, зеленый банан с апельсином и т.д. и т.п. Так вот, кокосовый с небольшой добавкой соли и крахмала прекрасно выступает в качестве соуса под курицу. (7 Comments |Comment on this)
7:49 am [raissa2006]	C Днём рождения! Поздравляю ella_k с Днём рождения! Примите пучок свеженьких,чистеньких,"с верёвочки"! Удачи Вам! ( Посмотреть в полный размер, 103,54 КБ, 800x600 ) (8 Comments |Comment on this)
Sunday, July 2nd, 2006
11:20 pm [dedran]	Пастэрь- по бабушкиным рецептам В это время года, у бабушки в деревне с ее грядок по быстренькому готовилась "пастэрь" вот такая ( Картинка 800x600, 107,06 КБ ) на блюде сфотографировать не удалось, к тому что видно добавила еще рубленный чеснок тмин и СМЧП ( Картинка 800x600, 87,16 КБ ) (1 Comment |Comment on this)
Thursday, June 1st, 2006
12:17 am [greeni]	назад в будущее Кусочки детства попадаются непредсказуемо. Мне попался в круглосуточном магазинчике, куда мы зашли за минералкой. Пластовой мармелад. У кого как, а у меня это детство - печенье "Алёнка в пеленке" :) Воспоминания очень смутные, поэтому наугад: тесто не то чтобы песочное, но в том направлении - не слишком сладкое, очень мягкое и липкое. Добавляла порциями, но в общем, наверное, так: 2 стакана муки на 2 яйца, полпачки масла, полстакана сахара, пакетик разрыхлителя и ванилин. И мармелад брусочками. Раскатала, налепила, поставила в духовку. Через 10 минут (или даже 7-8) нестерпимо запахло вкусняшкой. Довод разума (куда так рано) был отброшен и... Ага, я знаю теперь, почему мама его делала - оно готово фантастически быстро (если, конечно, допустить, что у мамы был тот же рецепт) Прогулка в детство состоялась... Current Mood: сонно-кухонное Current Music: Jude - I Know (2 Comments |Comment on this)
Friday, May 5th, 2006
11:27 am [pchelka_57]	Рыбно-овощная тема Такое сочетание увидела в одном из ресторанов в Ницце. Блюдо было опробовано и затем приготовлено на просторах собственной кухни. Получилось неплохо, рецепт имеет право быть в меню нашей семьи. Рататуй здесь играет роль соуса, что немаловажно, когда рыба немного суховата. ( Картинка 640x480, 118,34 КБ ) (5 Comments |Comment on this)
Monday, May 1st, 2006
12:15 am [pchelka_57]	Любителям шоколада посвящается... На фестивале шоколада в славном городе Брюгге... (7 Comments |Comment on this)
Sunday, April 30th, 2006
8:19 pm [pchelka_57]	"Тажин с рыбой по-мароккански" Рецепт этого замечательного блюда был заимствован у знаменитого английского кока Рика Стейна. Была как-то серия передач о нем на ВВС. Мне нравятся многие его рецепты, потому что просты, не нужно много времени и получается вкусно. ( Картинка 640x480, 104,23 КБ ). (3 Comments |Comment on this)
Wednesday, April 26th, 2006
4:36 pm [pchelka_57]	Наконец-то весна! По этому случаю был запланирован поход в Королевский парк. Собственно говоря, в оранжерею, кот.находится на его территории. Открыта она для посещения только весной, пару недель. Естественно был задействован фотоаппарат и вот какие кадры из этой экскурсии получились. Всем - приятного просмотра! ( Посмотреть в полный размер, 96,25 КБ, 640x480 ) ( Посмотреть в полный размер, 135,36 КБ, 640x480 ) ( Посмотреть в полный размер, 155,71 КБ, 640x480 ) ( Посмотреть в полный размер, 75,81 КБ, 640x480 ) ( Посмотреть в полный размер, 110,25 КБ, 640x480 ) Current Mood: amused (10 Comments |Comment on this)
Thursday, April 6th, 2006
9:59 pm [tatkaoz]	Ужин по-Мексикански за 15 минут Сестра моя вопросом задалась. Продают, а дальше что? А вот что ...( Read more... ) (6 Comments |Comment on this)
Sunday, April 2nd, 2006
10:13 am [tatkaoz]	Обед за 5 минут смесь итальянского салата куриная печенка (обжарить конечно), соль, перец красный винный уксус (9 Comments |Comment on this)
Wednesday, March 8th, 2006
4:42 pm [volaiat]	С 8 Марта! Поздравляю всех форумчанок с праздником! Успехов - в pаботе! Погоды - пpиятной! Любви - чистой, нежной и неоднокpатной! Детей - pазнополых! Пальто - по фигуpе! Соседей в купе - что не пьют и не куpят! Волос - шелковистых! Зубов - белоснежных! Мужей - состоятельных! Спонсоpов - нежных! Любовников - умных! Супpугов - в законе! Свекpовей - живущих в дpугом pегионе! Hевесток - покоpных! Таpелок - помытых! Мужей - не хpапящих и на ночь побpитых! Коллег - не зацикленных только на бабах! Вpагов - слабосильных! Вpагов - сильно слабых! Обедов - в постель! Впечатлений - поляpных! И... этих... ну... в общем, того... pегуляpных! Чулок - без затяжек! Hи дня - без обновки! Мужей - в очень длительной командиpовке! Любви - обжигающей, как в сеpиале! По пять сеpиалов - на каждом канале! Романов - куpоpтных! Поpывов - безумных! Соседей и снизу и свеpху - бесшумных! Поездок - не на огоpод, а на моpе! Пиpоженок - вкусных, но чтоб без калоpий! Машин - иностpанных, но pуль чтобы слева! Духов - от Диоpа! Цветов - ежедневно! Hамеpений - pазных, но лучше сеpьезных! Жилищ - пятикомнатных и пятизвездных! Заслуженный отпуск - на пляжах и волнах! Тpоллейбусов - вовpемя и неполных! Билетов в автобусах - только счастливых! Дpузей - не занудных! Подpуг - не pевнивых! Мужей - состоятельных! (Как говоpится, Раз сильно желаешь - не гpех повтоpиться!) Любви - чтобы воспламенялась, как поpох! (Когда это важно, не жалко повтоpов) Стиpальных машин, пылесосов, комбайнов - И функциональных, и стильных дизайнов. Стpастей - изнуpительных! Тpудностей - кpатких! Бpильянтов - не меньше, чем 40 каpатов! Сантехники - импоpтной! Родов - без боли! Пpоблем - никаких! Шифоньеpов - без моли! И... кажется... что-то еще мы забыли... А-а-а, ясно! Любви!!! И сеpвантов - без пыли!!! И сбыться - мечте стать великой аpтисткой!!! И Женского Дня - в год хотя бы pаз 300!!! Current Mood: working (4 Comments |Comment on this)
Saturday, March 4th, 2006
7:34 pm [milada_r]	Обед в пятницу Ребята дорогие, стараюсь въехать в современную фото-комп технологию, пока фотки желают лучшего, но я ж еще только учусь ( Read more... ) ( Read more... ) (Comment on this)
Wednesday, February 22nd, 2006
11:53 pm [greeni]	Повседневное Что я хочу рассказать? Вот вспомнила тут, как я иногда хитрю с ужином. Когда приходишь и почти падаешь (но не настолько, чтобы мужа посылать в морозилку за пельменями). Значит, так. Лезем в морозилку сами - за парой-тройкой кальмаров. Я как-то разжилась килограммом в Ашане, а потом поняла, что вполне бюджетно покупать иногда. Дешевле многих рыб выходит. В горячую водичку - чистим, а они по ходу пьесы размораживаются. Режем удобными и приятными для глаз кусочками (у кого какой глаз, не знаю) и закидываем на разогретую сковородку. Тем временем лезем опять в морозилку за пакетом мороженой смеси с рисом (типа гавайской) - она у меня в другой морозилке лежит, а вы можете и вместе с кальмарами достать, наверное. Высыпаем в уже чуть схватившихся кальмаров, мешаем и делаем большой огонь, а то расползется и каша будет. Собственно, посолить и какой-нибудь приправки посыпать осталось, но это уже личное, сами понимаете :) Я делала просто так, с густым томатным соком и смесью прованских трав, с карри. Быстро - раз, вполне здоровая еда - два . Критику про полуфабрикаты не приму (замороженные пакеты, имхо, вполне удовлетворительный продукт), а про все остальное - выслушаю с восторгом, граничащим с наслаждением (это к чему это мне вспомнилась любимая фраза институтского математика?..) Пошла я хоккей досматривать... Current Mood: бодро-вечернее Current Music: Josh Groban - My Confession (10 Comments |Comment on this)
Tuesday, February 21st, 2006
11:49 am [greeni]	Генеральная репетиция Или как далеко могут завести размышления о рыбных котлетах... В субботу утром что делать - завтрак готовить. Вспомнила, что есть у меня филе лососевое замороженное, думаю, сделаю-ка котлет. При ближайшем рассмотрении оказалось, что филе только одно, маловато будет. И вот дальше как-то ход мыслей не уследила :) Пришла к тому, что наскоро его разморозила, запихнула в комбайн и добавила соли, перца, сахара, лимонного сока и масла сливочного кусок (зачем?..). Такой получился "не мышонок, не лягушка, а неведома зверюшка". А дальше уже просто - дрожжевое тесто на блины поставила и до кучи других начинок наваяла: творог взбила со сливками, ванильным сахаром и корицей; тоже творог со сливками + соль и укроп; полпакета замороженной вишни сварила с сахаром, коньяком и ложечкой крахмала. Сережа, зайдя на кухню, окинул взглядом плошки с начинками и сказал: "а можно по одной мисочке, но зато каждый день?" А практика показала, что есть блины вполне реально в завтрак, обед и ужин... Попробуем применить на следующей неделе :) (30 Comments |Comment on this)
Tuesday, February 14th, 2006
9:05 pm [tatkaoz]	С Днем Св. Валентина ! Я мужу вот такой тортик подарила. ( Read more... ) (28 Comments |Comment on this)
Friday, February 10th, 2006
11:50 am [greeni]	Все затихли? Неужели нечего сказать? :) Ладно, каюсь - тоже молчала до упора, но у меня отмаза есть - с интернетом плохо. Тут, говорят, грядет праздник - коммерческий, конечно, ну да и ладно, что с того - все равно повод лишний раз улыбнуться. Предлагаю быстренько соорудить тортик - заодно и похвастаюсь своим "первым блином" :) Как-то получилось, что я больше по пирогам, а торт... Ну надо же начинать когда-то. Длинноватое вступление... Что сделала: бисквит из 3 яиц, муки, сахара, немножко сметаны (= мягкого творожка, ряженки и т.п.) с цедрой 1 апельсина (для меня принципиально, очень привкус этот в тесте люблю). консервированные ананасы из банки порезала (это как попадется, бывает, что и резать необязательно). Сливки попыталась взбить (не было под рукой 30%, только 23%) с растворенным желатином, в общем, такая жиденькая пена вышла :) 2 шоколадки растопила с немножком сливочного масла. грецкие орехи порезала на кусочки и залила кипятком на несколько минут. Теперь сборка: бисквит (ч.1) пропитать ананасовым компотом и коньяком, намазать сливками, разложить ананасы (половину) и засыпать орехами (густо) положить бисквит (ч.2) - и поступить с ним аналогично, только орехов оставить немножко для украшения. залить растопленным шоколадом и посыпать орехами. Из особенностей: В последующие разы брала сливки 30%, все взбивалось прекрасно, получалось, соответственно, чуть толще. Не могу объяснить, по какой причине горячий шоколад сливки не растапливал (как предрекала мама). Если у кого растает - я не виновата :) К ананасам прекрасно добавляется порезанный банан. В тот раз, когда торт съели на следующий день (специально заранее готовила), шоколад застыл и его пришлось пилить ножом :) Выходы: есть сразу, сделать слой тоньше, придумать другую глазурь... Сбоку не умею облагораживать торт, если кто объяснит, как это сделать, не обладая ловкостью фокусника - буду благодарна. В моем случае торт имел интересный эффект - каждый раз (пока их было три) кто-нибудь предлагает близлежащий праздник в качестве повода для повторения опыта... В принципе, я не обольщаюсь относительно оригинальности или традиционности рецепта, но в качестве дежурного - быстрого и вкусного варианта - по-моему, отлично. Делается очень быстро - фактически время ограничено выпеканием и остыванием бисквита плюс пять минут на сборку. В процессе можно заняться парой-тройкой посторонних дел, время позволяет. Current Music: Eros Ramazzotti - A Mezza Via (7 Comments |Comment on this)
Saturday, December 24th, 2005
1:36 pm [djozella]	Посоветуйте какой-нибудь несложный рецепт салата на Новый Год, пожалуйста? (ну, кроме, Оливье и Селёдки под шубой) (2 Comments |Comment on this)
Wednesday, December 21st, 2005
9:39 pm [oranta]	Чоту никого А-УУУУ Есть кто живой? (6 Comments |Comment on this)